ABOBRINHA
GRATINADA
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Ingredientes
2 colheres de sopa de
manteiga ghee
2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas
1 prato de sopa de abobora japonesa fatiadas
2 cebolas raladas
2 dentes de alho picados miúdos
sal marinho e pimenta rosa moída a gosto
1/2 xícara de chá de creme de leite
1 xícara de chá de farinha de rosca de pão integral
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
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Método
Pré-aqueça o forno a 220.
Em uma frigideira grande,
aqueça a manteiga em fogo médio, adicione a abóbora amarela, a cebola e o
alho.
Tempere com o sal e a
pimenta.
Cozinhe, mexendo
ocasionalmente, até a abóbora ficar tenra, de 4 a 6 minutos.
Adicione o creme de leite e
cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
Retire a frigideira do fogo,
crescente as abobrinhas e misture a farinha de rosca com o parmesão.
Misture tudo levemente e coloque em uma assadeira de servir.
Polvilhe com o farinha de
rosca misturada com parmesão,
tempere com sal e pimenta (opcional).
Asse até dourar, de 8 a 10
minutos.