ASPARGOS ASSADOS COM MIGALHAS DE PÃO TORRADO

Assando os aspargos em alta temperatura, o sabor e a maciez é garantido, mas não  com textura mole. Para assegurar que as migalhas de pão não amoleçam salpique somente ao servir.

Ingredientes um maço de aspargos aparados e limpos 1 colher de sopa de azeite extra virgem sal marinho e pimenta rosa a gosto 2 colheres de sopa de manteiga ghee ¼ de xícara de chá de migalhas de pão torrado suco de ½ limão raspas de limão ½ limão cortado em ½  lua

Método

Coloque os aspargos enfileirados em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido e regue com o azeite.
Tempere com o sal e a pimenta.
Deixe assar por mais ou menos 18 a 20 minutos e transfira para uma travessa de servir.
Enquanto isso, em uma panela média e fogo médio derreta a manteiga, adicione as migalhas de pão. Mexa frequentemente até ficarem douradas, de 8 a 10 minutos.
Remova do fogo e adicione o suco do limão e as raspas. E preciso acrescente sal. Jogue por cima dos aspargos e guarneça com as fatias de limão.