BASBOUSSA

A basbousa (árabe), revani (turco) o ravani e ranavi (grego) é um doce feito de sêmola em calda. Tradicionalmente também se pode adicionar um pouco de coco.

Ingredientes 1 ¼  copo de manteiga derretida 1 ovo essência de baunilha a gosto 1 ½ copo de semolina fina 1 ½ copo de semolina grossa 1 copo de açúcar refinado 2 colher chá de fermento químico ¼ colher chá de sal marinho ¼ copo de coco ralado 1 colher chá de agua de rosas 1 copo de iogurte natural mel ou leite condensado para cobertura amêndoas descascadas torradas para decorar

Modo de Preparo

Misture na batedeira a manteiga, o iogurte, o ovo e a essência de baunilha. Bata um pouco e acrescente as semolinas, o açúcar, o fermento, o sal, o coco ralado e a água de rosas. Bata novamente até obter uma massa homogenea.

Distribua a mistura em uma assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 30 minutos.

Asse a Basboussa entre 35 e 40 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.

Retire quando estiver dourada e regue ainda quente com o mel ou leite condensado usando uma colher para ajudar a distribuir.

Deixe esfriar fora da geladeira antes de servir.

Corte em quadrados e coloque uma amêndoa sobre cada pedaço.