Ingredientes
1
quilo de mini cebolas
½ tablete de manteiga ghee sem sal
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 colheres de chá de açúcar
sal marinho e pimenta rosa moída a gosto
CEBOLA
AGRIDOCE – (Acompanhamento)
Este
prato agridoce é muito simples e delicioso, de origem italiana.
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Ingredientes 1
quilo de mini cebolas |
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Método
Encha
uma panela grande com água e leve ao fogo.
Quando
ferver, jogue as cebolas com casca e tudo e deixe por 15 a 20 segundos. Escorra
e deixe esfriar.
Tire
a casca com muito cuidado para não machucar as cebolas.
Numa
outra panela grande coloque as cebolas e a manteiga com 2 ½ cm de água,
cozinhe em fogo alto por mais ou menos 20 minutos. Tempere com o sal e a
pimenta.
Junte
o vinagre e o açúcar quando a cebola estiver macia.
Mexa
bem, baixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 1 hora, mexendo cuidadosamente de
vez em quando para não grudar e pondo água quando necessário.
Sirva
com o caldo do cozimento.