HAMBURGUER VEGETARIANO ARTE DE NUTRIR

Ingredientes 1 xícara de chá de vagem picadinha 1 abobrinha média bem picada 2 batatas médias descascadas raladas grosso ¼ de xícara de chá de folhas de hortelã ½ colher de chá de sal marinho 2 ovos 1 xícara de chá de pão integral esfarelado ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado óleo para untar

Método

Numa tigela, misture bem os ingredientes.

Divida a mistura em 8 porções.

Sobre uma superfície lisa untada com óleo, forme, com cada porção, um hambúrguer.

Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo alto. Pincele-a ligeiramente com óleo e abaixe o fogo para médio.

Frite 2 hamburgueres de cada vez, até ficarem dourados (cerca de 2 minutos de cada lado).

Coloque numa travessa e sirva em seguida.