MANJAR DE TAPIOCA (SEM IR AO FORNO)

Ingredientes 1 litro de leite quente 500 ml de tapioca granulada 200 gramas de coco ralado 1 vidro de leite de coco 1 xícara de chá de açúcar 1 pitada de sal 1 colher de café de essência de baunilha leite condensado

Método

Misture a tapioca, o açúcar e o sal, acrescentando aos poucos o leite quente.

Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos pois a tapioca vai crescer um pouco.

Após esse tempo, acrescente o coco ralado, a baunilha e o leite de coco mexendo bem.

Unte uma forma com o leite condensado e coloque a massa e leve à geladeira por 2 horas.

Retire da geladeira, desenforme sacudindo um pouco e polvilhe com coco ralado.