SOPA
VEGETARIANA
Ingredientes
½
maço de citronela
2 cabeças de alho picadinho
4 cebolas picadinhas
1 aipo com folhas picados
4 cenouras picadas
3 cabeças de finochio (erva-doce)
picadas
tomilho a gosto
shoyo a gosto
3 maças verdes picadas
3
batatas médias picadas miúdo
½ pacote de shitake fresco picado
sal marinho a gosto
2 litros de água
Método
Coloque todos os ingredientes para cozinhar e deixe até reduzir 20%.